پاتلجیان یه غذای ترکیه ای هست که با بادمجات و گوشت چرخکرده و سس سرو میشه ما این غذارو به این شکل سرو میکنیم حالا هر کس به سلیقه خودش هر طور دوست داره درست میکنه
به این شکل که گوشت چرخکرده رو پیاز رنده شده مخلوط وتفت میدیم بهش ادویه و یه کوچولو رب میزنیم با مجان هارو ورقه ای برش زده نیم یاعت داخل اب نمک میذاریم و سرخ میکنیم بعد با مجان هارو به حالت ضربدری میداریم و به اندازه یه توپ گوشت اماده شده رو میذاریم روش و میبندیم و با خلال دندان فیکس میکنیم در اخر یه سس درست میکنیم و میریزیم روش ولی سس نباید زیاد باشه ک از هم بپاشه دراخر ظرف رو داخل فر میذاریم تا خوب سس به خورد غذا بره از طعمش اصلا سیر نمیشید
نوش جان
لینک گروه تلگرام ایدراپ
https://t.me/+Q0P09hKR1hg0OWU0